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Modélisation de la catalyse enzymatique

Auteur : Philippe COSENTINO

Niveau concerné :

• Première S (Du génotype au phénotype, relations avec l'environnement )
  

• (Lycée) Créer, produire, traiter, exploiter des données
--> Dans le cadre de mes activités scolaires, je sais repérer des exemples de modélisation ou simulation et je sais citer au moins un paramètre qui influence le résultat.

• Graticiel

Ce logiciel permet d'aborder des notions tels que les conditions optimales (pH, température) de la catalyse enzymatique ou encore la formation du complexe enzyme-substrat. Un graphique permettant le suivi de la disparition du substrat (ou de l'apparition du produit) est affiché en temps réel.
L'agitation thermique des molécules, la charge des protéines en fonction du pH, et la dénaturation de ces dernières sont modélisées.
Dernière mise à jour 08/11/2006.