L'idée était de raconter des histoires avec la nourriture; l’aliment devenant support de narration; les assiettes développées telles des surfaces narratives et gourmandes, semblables à des tableaux à déguster. 

Il s’agissait de partir d’un Conte et d’essayer de le raconter, de le faire découvrir gustativement…

Quels goûts, quelles couleurs, quelles formes, quelles matières, quelles textures, inspirent l’heure du thé dans Alice au pays des Merveilles ? ou encore quel plaisir procure la promenade dans les bois du Petit Chaperon Rouge ?

 J - 1 : Présentation du design culinaire - réflexions, développement de l'idée, recherches créatives

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J - 2 : Expérimentations

 

J - 3 : Production

 

   
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