Ingrédients : Pour 6 personnes

1 livre 1/2 de maïs "Gutchido", 1/2 livre de haricots blancs, 1/2 livre de viande de porc salé, 1 poulet, 1/4 de livre de lard coupé en petits morceaux, 1/4 de livre de saucisse, 1 chou, 3 pommes de terre, 2 oignons et de l'ail.

Préparation :

Mettre le maïs dans beaucoup d'eau puis piler. Après 3 heures de cuisson, on ajoute la viande de porc, le poulet, le lard, les oignons et l'ail. Après une demi-heure d'ébulition, le chou, les haricots et les pommes de terre. Laisser encore mijoter à petit feu jusqu'à ce que ce soit bien cuit.