Le collège de l'Estérel s'est inscrit dans le dispositif d'Ecole Ouverte. Celle-ci consiste à ouvrir le collège pendant une partie des vacances scolaires. L'Ecole Ouverte propose aux jeunes des activités éducatives, sportives et de loisirs. Des sorties, d'une ou plusieurs journées peuvent être également organisées (patinoire, randonnées, visite de parcs d'attractions, etc.) Cette opération se déroule à raison de 10 semaines par an comme suit :
- La première semaine des vacances de la Toussaint ;
- La première semaine des vacances d'hiver ;
- La première semaine des vacances de printemps ;
- deux ou trois semaines durant les grandes vacances d'été ;
- Les mercredis et certains samedis de l'année scolaire.